3 sdt gula. 200 gram petai. Dikupas lalu dicuci dengan air bersih sampai bersih. 150 gram kecipir. Dipotong-potong. 250 gram udang. Dicuci bersih dan buang kulitnya. 2 sdm air. Garam secukupnya. 1 sdt bubuk kaldu ayam. 2 sdm air jeruk purut. Bumbu sambal. 4 butir bawang merah. Dirajang kasar. 2 siung bawang putih.
Hasil: 1 porsi. Tingkat kesulitan: Mudah. Catatan. IG:@trieko_ok. Banyak sambal populer di Indonesia, namun satu yang selalu ada di setiap rumah makan yaitu sambal terasi. Rasa pedas dan gurih dari terasi memang paling cocok disandingkan dengan berbagai lauk baik yang digoreng ataupun dibakar. 1 sendok makan air jeruk nipis. Bahan-bahan sambal udang petai: 2 papan petai. 50 gram cabai merah keriting. 25 gram cabai rawit. 50 gram bawang merah. 25 gram bawang putih. 150 gram tomat dipotong-potong. 1/2 sendok teh garam. 1/2 sendok makan gula. 1/2 sendok makan kecap manis. 2 lembar daun jeruk. Minyak goreng secukupnya. 2. aaljO.